こな雪とんとん

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営業時間
11:00~20:00(LO 19:30)
ランチタイム
11:00~15:00(土日祝除く)

こだわり抜いた極みの豚「こな雪とんとん」

北海道恵庭市にある直営牧場「えこりん村」のなかで、自然と大空の下の健康そのものに育った豚たち。
世界のなかでもめずらしい“放牧飼育”による極みの豚が「こな雪とんとん」です。

本来の豚の生態に近い自然環境に育まれた生粋のナチュラルポーク。
当店以外ではお召し上がりいただくことが難しい、希少な味わいを、ぜひ心ゆくまでお確かめください。

美味しさを作り出す秘密」

POINT1 世界でも希少な味わい
												「放牧豚」

恵庭の「えこりん村」にひろがる「こな雪とんとん」直営牧場で、のびのびと元気いっぱいに育った豚たち。

本来の姿である自然のなかで健康そのものに育った豚は、コクのある赤身とさっぱりとした脂身のバランスにすぐれ、ほのかに甘い脂には気になる臭みがありません。

POINT2 風味きわだつこだわりの味!「ソース」

味の決め手は当店特製の「とんかつソース」。
国産のりんごと兵庫県淡路島産玉ねぎの風味が特徴のソースです。

さっぱりとした甘さと軽い酸味が「こな雪とんとん」の旨みを引き立てます。黒胡椒や10種類以上の香辛料で、ほどよいアクセントを加えました。

POINT3 サクっと軽やかな食感「パン粉」

サクッとした食感を作り出すのは「極粗挽きのパン粉」。
粒の大きさや形に変化をもたせた極粗挽きの専用パン粉を使用しています。

植物性の揚げ油とあいまって、外はサクサク、中はジューシー、そして胃もたれしない軽やかな食感をお楽しみいただけます。

お持ち帰り・宅配もございます!

テイクアウトデリバリー

お店でしか食べられなかった「こな雪とんとん」の味を、ご家庭でもお楽しみいただけるようになりました!

こな雪とんとんからのお知らせ

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9月からの期間限定メニュー「味噌煮込みメンチかつ御膳」

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2021.06.30

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